2016年,美國人透過網站或電話訂了超過19億份外賣,其中最愛點的就是中國菜;粗略估計,目前全美有超過4萬家信用卡機場接送中餐館,中餐在美國人心目中是「價廉物美」的代名詞。信用卡好禮2018



早在1850年代,美國西海岸就已有中餐館,但美國人一開始對中餐館的印象極差,認為中國人會將貓肉及鼠肉作為食物,經過深入了解與嚐試,「炒雜碎」這道農家菜,一度成為最受美國人歡迎的中國菜。到了19世紀末,中餐終於成為「物美價廉」的代名詞。受到改革開放後的留學與移民熱潮影響,中國人赴美開餐廳非常多,中餐在美國愈來愈常見,甚至還出現許多連鎖中餐廳,如熊貓快餐,其餐點根據美國人口味改良過,因此自成一派的美式中餐也開始發展起來,如左宗棠雞、芝麻牛肉等。曾有美國導演對左宗棠雞這道菜產生興趣,走遍中國拍了一部《尋找左宗棠雞》紀錄片,成為Netflix上的當紅影片。

除此之外,到中國旅遊的外國人愈來愈多,教導外國友人使用筷子成為中外友好的典型範例,事實上,隨著中餐館的興起,現在一個美國人會靈活使用筷子已經不奇怪了。美國人與中國人都愛吃外賣,並且很巧,大家最愛點的外賣都是雞肉料理,不過美國人愛炸雞,中國人喜歡黃燜雞(黃燜雞飯)。至於美國人熟知的左宗棠雞(中國沒有這道菜),結合了美國人最愛的食物三元素,既酸又甜,還炸過。所以這也是美國人叫外賣銀行信用卡繳稅手續費最愛點的一道名菜。(旺報)

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